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立秋膳食要注意潤肺健脾 養(yǎng)肺食療黃芪黨參茯苓瘦肉湯
2021-08-11 17:08:47 來源: 羊城晚報(bào)

立秋之后,天氣仍處于中末伏,在嶺南地區(qū)更是暑濕、濕熱未消,同時(shí)秋涼、秋燥的腳步也越來越。那日常飲食調(diào)理方面,該注意些什么?

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科主任中醫(yī)師康宜兵表示,立秋為夏秋之交,天氣由熱轉(zhuǎn)涼,陽氣由升發(fā)轉(zhuǎn)向內(nèi)斂?!秲?nèi)經(jīng)》又說“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,即立秋之后,就是要順應(yīng)陽氣內(nèi)斂而養(yǎng)生。肺主秋,肺氣與秋相通應(yīng)。此外,肺為嬌嫩之臟,喜潤惡燥,不耐寒熱;燥為秋季之主氣,故很容易被秋燥所傷。

所以說,立秋之后日常調(diào)理以斂肺潤肺為主,調(diào)脾化濕為輔??啥喑宰剃帩櫡蔚氖澄?,如蜂蜜、山藥、百合、蓮藕等。多吃運(yùn)脾化濕的食物,如節(jié)瓜、絲瓜、扁豆、薏苡仁等。此外,酸主收,酸有助于收斂肺氣,時(shí)可多吃石榴、葡萄、檸檬、梅子、山楂、李子等水果。

【推薦養(yǎng)肺食療方】

黃芪黨參茯苓瘦肉湯

材料:豬瘦肉500克、黃芪50克、黨參30克、茯苓30克。

功效:既能益肺固表,又可健脾化濕。

石斛淮山百合豬骨湯

材料:石斛30克、鮮淮山500克、百合30克、北杏30克、豬骨500克。

功效:可滋陰潤肺,清補(bǔ)化濕。特別適合皮膚干燥、鼻燥咽干等人群。

五指毛桃淮山煲雞湯

材料:五指毛桃50克、茯苓30克、鮮淮山250克、老母雞1只、蜜棗3個(gè)、姜片3片。大便爛,可以加芡實(shí)30克、鮮蓮子50克。

功效:補(bǔ)脾益肺。

白果核桃芡實(shí)淮山豬骨湯

材料:白果30克、核桃100克、芡實(shí)30克、鮮淮山500克、豬骨500克、生姜3片。

功效:補(bǔ)肺益腎之效。

文/羊城晚報(bào)記者 余燕紅 通訊員 王健