立秋后，廣州依舊很熱，坐著不動(dòng)也會(huì)汗流浹背。不時(shí)進(jìn)出空調(diào)房，人就變得口干舌燥。此時(shí)，相信不少人都想到了同樣的問(wèn)題——喝水，如果此時(shí)大量飲用淡水而未補(bǔ)足鹽分，會(huì)導(dǎo)致人體鹽分過(guò)度流失，一些水分會(huì)被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞水腫，就會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、嘔吐、乏力、四肢肌肉疼痛等輕度水中毒癥狀。其實(shí)，在夏季，用食療補(bǔ)水更加有益。

多喝粥滋養(yǎng)脾胃

廣東省第二中醫(yī)院主任中醫(yī)師聶斌稱，由于炎熱的刺激，人的腸胃功能在夏季會(huì)相對(duì)減弱，沒什么食欲。于是各種粥品便是這個(gè)時(shí)節(jié)的最佳選擇。喝粥有益身體，喝粥的好處是多方面的，總體來(lái)說(shuō)有幫助消化、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充體力、防止便秘、預(yù)防感冒、防止喉嚨干澀、調(diào)養(yǎng)腸胃等功效。

同時(shí)，還可添加各種食材、藥材加強(qiáng)作用，適合各類人群食用。

多喝湯補(bǔ)充微量元素

在人體所流出的汗液中，除約99%為水分外，還會(huì)排出一定量的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂，以及無(wú)機(jī)鹽等。另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質(zhì)，大量流汗還會(huì)造成人體內(nèi)過(guò)多的水溶性維生素，如維生素C、B1、B2等流失。

由此可見，炎熱天氣與寒冷季節(jié)人們所消耗的能量是有所不同。冬季和夏季都需要喝湯，但夏季喝清淡的湯，冬季喝滋補(bǔ)的湯。

推薦食療方

青欖白蘿卜煲瘦肉

材料：白蘿卜750克、青欖、生姜、瘦肉250克。

做法：將全部材料洗凈，白蘿卜去皮洗凈切大塊，瘦肉切塊，加清水15碗，放入煲中用中火煲2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。

功效：白蘿卜味甘性微寒，具有健脾消食、清熱利尿的作用;青欖味甘澀性平，具有清熱解毒、祛痰化滯的作用;瘦肉味甘性微寒，具有滋養(yǎng)補(bǔ)虛的作用，一起煲成湯，健脾消食、清熱解毒。

冬瓜薏米龍骨湯

材料：冬瓜、薏米、扁豆、龍骨、陳皮、蜜棗。

做法：先把龍骨飛水，把適量的水煮開后放以上材料煲2小時(shí)左右，最后加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

功效：清熱解毒、健脾利濕。

文/羊城晚報(bào)記者 張華 通訊員 李朝 金小洣