連日高熱暴雨,夾混著暑熱濕氣怎么辦?廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇介紹,不少人將夏天的保健飲食概括為“三花三葉三豆三果”,具體是什么呢?一般來(lái)說(shuō),三花是金銀花、菊花和百合花;三葉是荷葉、淡竹葉和薄荷葉;三豆為綠豆、赤小豆和黑豆;而三果是西瓜、苦瓜和冬瓜。其中,“三豆”也被稱(chēng)為“夏季滅火器”。
本期推薦的消暑解毒、利水祛濕的“良方”——古方三豆解毒飲,三豆加上冰糖調(diào)口感,是很好的盛夏解暑湯。豆在五行中偏水性,起解熱的作用,不僅在熱毒重的天氣適合,溫病發(fā)熱時(shí)、熱毒上頭引發(fā)痘痘時(shí)也可以多煲來(lái)飲用。
林舉擇表示,這款甜湯解熱毒、祛濕的效果較好,適合一家人飲用。不過(guò)三豆合用又怕過(guò)涼,所以可以多加幾粒紅棗,稍微調(diào)和一下,以防傷正太過(guò),而且口感也更好。
【推薦食療方】
古方三豆解毒飲
【材料】綠豆、黑豆、赤小豆各50克,冰糖適量,紅棗5顆。
【制作】各材料清洗干凈,綠豆、黑豆、赤小豆隔夜浸泡;紅棗去核;所有材料一起放入瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升左右(約6碗水分量),先武火煮沸后改文火慢熬1小時(shí)左右,最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量冰糖就可以喝了。這是3-4人分量。
【功效】消暑解毒,利水祛濕。文/羊城晚報(bào)記者 林清清
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