冬季氣溫雖在下降，但餐飲業(yè)的紅火程度卻在攀升。今天，記者獲悉，美團(tuán)外賣發(fā)布《2021年外賣新勢(shì)力城市榜單》(以下簡稱“榜單”)。其中，在“外賣夜經(jīng)濟(jì)活力之城”排名中，廣州位居全國第一，在“外賣用戶活躍之城”排名中，廣州排名第三。據(jù)悉，入冬以來，在外賣的帶動(dòng)下，廣州夜經(jīng)濟(jì)活力持續(xù)攀升，夜間外賣訂單量問鼎全國第一。老廣離不開早茶，冬天愛吃暖胃的各種煲，外賣平臺(tái)上不少知名早茶店的茶點(diǎn)成為爆款，而光是以“煲”命名的外賣品類在廣州就有超過千種。

廣州冬季外賣夜經(jīng)濟(jì)活力全國第一

據(jù)《榜單》顯示，廣州在新增商家數(shù)量名列全國第一，外賣平臺(tái)的新增用戶數(shù)名列全國第三，位于蘇州、上海之后。

不少茶點(diǎn)都成了“外賣爆款”，比如白云賓館的香煎蘿卜糕、點(diǎn)都德的百合醬蒸鳳爪、包道廣式點(diǎn)心店的干蒸皇、閩粵茶點(diǎn)的醬香蒸鳳爪，均位居“爆品”前五名。關(guān)于年輕人喜愛的奶茶、蛋糕等，廣州人的點(diǎn)單熱情也很高漲。其中，廣州的奶茶外賣訂單量位居全國第一、蛋糕類訂單位居全國第四。

老廣對(duì)吃的熱情，從早茶開始，一直延續(xù)到宵夜。據(jù)《榜單》顯示，廣州外賣夜間訂單量位于全國第一，緊隨其后的是深圳和北京。外賣夜經(jīng)濟(jì)的持續(xù)活躍也幫助不少廣州餐飲門店延長經(jīng)營時(shí)間。作為文旅消費(fèi)空間的創(chuàng)新形態(tài)的廣州文和友，是助力廣州夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一員，也是天河區(qū)夜間消費(fèi)品牌代表之一。品牌官張女士告訴記者，他們從早上11點(diǎn)營業(yè)至凌晨2點(diǎn)，餐品種類覆蓋了夜宵時(shí)段。截至2021年12月7日，全年客流量約80萬人，晚上10點(diǎn)至12點(diǎn)為店內(nèi)消費(fèi)高峰時(shí)段，消費(fèi)占比約為 40%。

以“煲”命名的外賣美食在廣州超千種

“老火煲”可謂是對(duì)抗冬日寒冷的一劑“良方”，街頭巷尾都可見砂煲、瓦煲。據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在美團(tuán)外賣上光是以“煲”命名的外賣品類在廣州有超過千種，包含“砂鍋”關(guān)鍵詞的餐品，廣州的訂單量全國第二。

有廣州老字號(hào)煲仔飯品牌負(fù)責(zé)人稱，進(jìn)入冬季，店里的外賣訂單量上漲了30%左右。羊肉煲也是入冬后廣州的熱門外賣煲類菜式。據(jù)《榜單》顯示，廣州羊肉煲的外賣訂單量位居全國第三。百年廣東老字號(hào)新興飯店以羊肉煲為主打，相關(guān)負(fù)責(zé)人主理人Crystal告訴記者，入冬以后，10點(diǎn)還有客人專程來吃羊肉煲，他們的營業(yè)時(shí)間也跟著延遲到12點(diǎn)。按往年經(jīng)驗(yàn)來看，隨著溫度下降，客流量隨之顯著增加，越冷越是爆單，有時(shí)甚至5點(diǎn)不到，就已經(jīng)有食客排隊(duì)等買羊肉煲。吃宵夜的食客也增加，營業(yè)時(shí)間有時(shí)要因應(yīng)現(xiàn)實(shí)情況調(diào)整到凌晨2點(diǎn)。

記者了解到，為了讓市民在冬天吃得更好更暖心，美團(tuán)外賣累計(jì)投入1.5億元的惠民、暖企大禮包，點(diǎn)亮“羊城夜市”。針對(duì)粵菜、湘菜、奶茶甜品、燒烤小龍蝦等特色菜品，平臺(tái)均有優(yōu)惠推出。消費(fèi)者在活動(dòng)商家中下單可享受不同力度的滿減優(yōu)惠。此外，消費(fèi)者每天還可領(lǐng)取金額不等的外賣優(yōu)惠券。參與活動(dòng)的餐飲商家也享受到配送費(fèi)減免等一系列補(bǔ)貼。