人們都知道控制肥胖，保持合理體重有利健康?；趯γ篮眯误w的追求，也產生了各種各樣的減肥方法。那么，到底如何減肥才靠譜呢?近日，南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院內分泌代謝科專家分享了科學瘦身健康減重的原則。專家還透露，將把一項菌群移植的新技術應用到BMI≥30的肥胖人群用于減重。

為什么運動減肥這么難？

菌群移植目前還是針對超級肥胖者的一種前沿治療方法。而在日常生活中，人們往往希望通過生活方式的干預來減重。這其中，運動減肥是最常見的手段之一。但運動減肥法是否有效一直爭議不斷。支持者認為運動減肥法效果非常明顯，但也有很多人認為運動后攝入食物更多，根本很難達到減肥的效果。

南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院內分泌代謝科主任陳宏教授介紹說，運動減肥本身是有效果的，但很多肥胖人本身就多有心肺功能障礙和其他慢性病，這會限制運動的強度。另外，運動需要時間，需要掌握方法，所以運動減肥對普通人來說難度很大。

喝一罐可樂，幾分鐘內就輕松攝入了300~400大卡的熱量，而想通過運動將這些熱量消耗掉，可能要花很長的時間，比如以每小時5公里的速度，走一個小時到一個半小時才可以。“進食是快樂的，代謝是痛苦的”，運動的瓶頸在于需要強大的意志力;但是運動非常重要，它無疑是目前消耗能量的一個非常有效的方式。尤其是在維持體重、預防反彈方面，它的作用非常大。

普通人建議堅持“150分鐘原則”，就是每周至少要做5天、每天30分鐘的中等強度的有氧運動，就可以達到很好的效果。

應該如何健康減重？

針對市面上出現(xiàn)的“減肥餅干”“酵素”“代餐粉”等，孫嘉教授認為，這些方法的根本都是圍繞“節(jié)食”，以谷物/蔬果代餐粉為例，通常含較高的膳食纖維，容易產生飽腹感，但是絕對不能完全替代主食。一旦停了代餐，回歸正常飲食，體重就會反彈。

管住嘴、邁開腿，這是減重的不二法則。很多人干脆少吃、甚至不吃主食，一開始還挺奏效，但是不能持久，因為攝入主食太少，時間久了會損傷大腦，人會變得遲鈍，因為大腦消耗的主要就是糖原，其主要的能量來源就是碳水化合物，也就是我們吃的粥粉飯面。

此外，人體的體重不僅僅是由脂肪決定的，還有很大一部分是水分。孫嘉教授說，水分在人體內短時間波動很大，節(jié)食或不吃晚餐，帶來的體重下降大部分是水分流失，這樣會導致體脂率反而越來越高，而由蛋白質和水分構成的肌肉，也會隨著水分的流失而流失，脂肪卻未減少。

因此，孫嘉教授指出，減肥的時候，主食不能少，各個營養(yǎng)元素的配比應該合理，比如減肥的時候，我們碳水化合物占總熱量的比例從55%下調為45%，不斷經過調整來達到合適的比例。如果盲目不吃主食，熱量缺口過大，很容易丟失肌肉，而脂肪卻原封不動。

孫嘉教授建議，想要通過健康的方式達到明顯的減肥效果，最好先由內分泌專家根據患者自身的BMI、活動量以及身體狀況等開具合理的減重處方，以調節(jié)人體蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素的比例，達到減重的效果。

新研究：

菌群移植或適用于超級肥胖者

從2013年開始，細胞代謝領域頂級刊物《Cell Metabolism》中就不斷報道糞菌移植治療肥胖，研究人員鑒定出了一種叫梭菌的腸道細菌，這種腸道微生物組中的有益細菌，可以防止小鼠發(fā)胖，而且同樣能控制人的體重。

珠江醫(yī)院內分泌代謝科孫嘉教授介紹，目前的臨床研究發(fā)現(xiàn)，糞菌移植對于減重的有效率達到100%，經過4-8次的糞菌移植后，可以達到菌群定植，從而達到體重的穩(wěn)定。這有望成為超級肥胖患者另一個有效的新方法。

孫嘉教授還指出，每個人都是獨一無二的個體，有著不同的基因、不同的腸道菌群、不同的活動強度、不同的代謝能力、不同的健康狀況以及不同的目標。這些因素都影響著人們的膳食方案和營養(yǎng)配比，因此，需要在醫(yī)生的指導下，合理減重、安全減脂。文/廣州日報全媒體記者周潔瑩 通訊員伍曉丹、韓羽柔