夏季養(yǎng)生,更要注意溫養(yǎng)陽(yáng)氣,切不可一味貪涼飲冷。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華解釋,天氣炎熱,人們喜歡喝冰飲、吃冷食、吹空調(diào)來(lái)解暑“續(xù)命”。然而一次性或長(zhǎng)時(shí)間吃生冷、性質(zhì)寒涼的食物更易刺激腸胃,引起消化不良,導(dǎo)致腸胃受累。
在炎熱季節(jié)適量食用姜。生姜味辛,可溫中散寒,除濕發(fā)汗、健胃止嘔。能夠祛除身體因食生冷積累的寒氣,增進(jìn)因暑熱而不振的食欲。
同時(shí),辛味入肺,心火過(guò)旺的時(shí)候,飲食上適當(dāng)增辛,能夠補(bǔ)充肺氣。這里的“辛”指的可不是辣椒,而是指花椒、蔥、姜、蒜等具有豐富香氣的食物。
這類食材性質(zhì)溫和,既能起到提神醒腦、增進(jìn)食欲的作用,又不容易引起消化道的疾病,如便秘、痔瘡等。
冬瓜海帶湯
材料:冬瓜100克切片,海帶30克洗凈,蝦皮、精鹽適量。
方法:煮湯食用,也可加鯽魚一條,一起燉湯。
冬瓜味甘淡性寒涼,能清熱利水、消腫解毒、生津除煩;海帶味咸性寒,可清熱利水;鯽魚性味甘平,能健脾益胃。
功效:消暑除濕功效顯著。多數(shù)人都可食用。
蓮子棗仁粥
材料:蓮子30克(去心)、酸棗仁10克,百合20克,糯米100克。
方法:混合后加水適量煮粥食。
功效:具有清健脾養(yǎng)心安神的作用,適合煩熱失眠的人群。
酸梅湯
材料:烏梅30克,山楂片30克,陳皮10克,甘草6克,桂花6克,冰糖適量。
做法:將材料用涼水浸泡半小時(shí),洗凈后放入砂鍋,加涼水,用大火煮。水沸后,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)熬煮至少半小時(shí)。出鍋前,放些冰糖塊熬至融化,酸梅湯便做好了??稍谵D(zhuǎn)小火時(shí)加入有糖桂花或干桂花,能為酸梅湯添幾許幽雅香味。
常溫下,酸梅湯易變質(zhì),若看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起,說(shuō)明已變質(zhì)不能飲用。若酸梅湯一次喝不完,最好在冰箱里存放。文/羊城晚報(bào)全媒體記者 余燕紅 通訊員 許詠怡
四神湯
材料:
薏苡仁30克、蓮子20克、芡實(shí)20克、茯苓20克。
方法:
清水煮沸30分鐘,晾溫了即可分次飲用。也可加入排骨同煲。
功效:
能健運(yùn)脾胃,適合大多數(shù)人(除孕婦)服用。
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