如今快節(jié)奏的生活方式和人們生活水平的提高使得越來越多的居民選擇在外就餐。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)成年居民在外就餐與超重肥胖成正相關(guān)。在外就餐者平均每天會(huì)比在家就餐者攝入更多的脂肪、蛋白質(zhì)和鈉，從而導(dǎo)致糖尿病、高血壓和肥胖等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)提高。那么我們?cè)谕饩筒蛻?yīng)如何選擇食物呢?

《中國(guó)居民膳食指南》建議每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。其實(shí)我們?cè)谌粘Ｉ钪胁槐剡^于糾結(jié)什么能吃什么不能吃，只要做到食物多樣化并且合理控制食物攝入量即可做到健康飲食。

經(jīng)常說“沒有不健康的食物，只有不健康的吃法。”我們以漢堡為例，漢堡美味卻高熱量，想吃又認(rèn)為不健康，那可能是打開方式不對(duì)。

漢堡的組成：面包、生菜、肉餅和醬料。其中我們認(rèn)為不健康的點(diǎn)在于，碳水化合物來源主要為面粉，而且添加了一定比例的精制糖，油脂經(jīng)過較高溫度的煎或炸有可能產(chǎn)生致癌物，所含蔬菜量較少，醬料所含糖、鹽較多。

這樣吃會(huì)更完美：

■不加醬。無論自助點(diǎn)餐還是在柜臺(tái)點(diǎn)餐，漢堡都是可以選擇不要醬的;

■搭配脫脂牛奶。增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入;

■選擇蔬菜水果作為加餐。吃漢堡的當(dāng)天，其他餐可以多吃些清淡做法的蔬菜，或者直接吃些新鮮水果當(dāng)加餐。

通過上面的例子大家也能夠直觀感受，在外點(diǎn)餐時(shí)也要注意到膳食搭配，避免飲食單一，還要避免選擇煎、炸等方式制作的食物，而應(yīng)多選擇蒸、煮等方式制作的清淡含油量少的食物。