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陳皮蓮子薏米水鴨湯 對于濕氣重周身酸困乏力的人尤宜
2021-05-08 11:36:50 來源: 羊城晚報

春夏之交,人總是感到疲倦、犯困、打瞌睡,為何?廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華介紹,脾胃虛弱、血氣不足的人,由于體內(nèi)陽氣跟不上外界陽氣升發(fā)的步伐,更容易出現(xiàn)濕困的癥狀。

怎樣才能克服這種現(xiàn)象呢?除了保證正常的夜眠、午睡之外,還要保持適當(dāng)?shù)倪\動、飲食調(diào)理以及環(huán)境調(diào)節(jié)。煲湯做菜時可適當(dāng)加入豆蔻、砂仁、茯苓、薏米、白扁豆等健脾祛濕的食材,以祛除體內(nèi)濕氣,醒脾助神。

推薦食療方

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料:新會陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,山藥50克,生姜10克,水鴨肉250克。

方法:先將水鴨肉用清水洗凈,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,山藥用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈。然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2個小時,調(diào)味即可。

功效:本湯能補脾健胃祛濕,對于濕氣重,周身酸困乏力的人尤宜。

紫蘇薄荷魚頭湯

材料:大魚頭1個,鮮紫蘇葉30克,鮮薄荷葉10克,蔥段適量,生姜數(shù)片,胡椒粉、食鹽、花生油適量。

方法:先將大魚頭對半切開,煎至兩面金黃后,加入開水,煮至魚湯乳白色。加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段和胡椒粉,調(diào)味即可。

功效:本湯能溫中散寒、補中有散,涼辛并用,故可解困。

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