明明吃不完非要裝滿盤(pán)，食物只拿貴的不拿對(duì)的，一整盤(pán)一動(dòng)未動(dòng)的食物直接倒進(jìn)泔水桶……這樣的場(chǎng)景在不少自助餐廳似乎已經(jīng)見(jiàn)怪不怪。自助餐本是按量取餐、杜絕浪費(fèi)的就餐方式，卻被不少消費(fèi)者吃成了“浪費(fèi)餐”。

自助餐成餐飲浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，很大程度上是消費(fèi)者“寧可吃剩，不能吃虧”的“自助餐心態(tài)”在作祟。有些人覺(jué)得既然花了錢(qián)，就一定要吃回本，有些人甚至不顧身體健康，認(rèn)為“餓得扶墻進(jìn)，撐得扶墻出”才是吃自助餐的理想狀態(tài)。其實(shí)，能吃不是罪，可眼饞肚飽，拿的比吃的多，剩下的比吃掉的多，這就是對(duì)食物的犯罪了。在全社會(huì)大興“提倡勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”新風(fēng)尚和健康生活的理念下，改變“自助餐心態(tài)”恰逢其時(shí)，更是迫在眉睫。

一粥一飯，來(lái)之不易;半絲半縷，物力維艱。生活條件越是改善，就越不能丟了勤儉節(jié)約的傳家寶。更何況，民以食為天，雖然目前我國(guó)糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，“糧食安全”這根弦依然不能放松，“舌尖上的浪費(fèi)”依然要堅(jiān)決予以杜絕。從商家的角度看，要把“愛(ài)惜糧食”“健康生活”“科學(xué)用餐”等理念融入經(jīng)營(yíng)和發(fā)展中，對(duì)食客進(jìn)行激勵(lì)引導(dǎo);從社會(huì)治理的角度看，要把加強(qiáng)宣傳教育和強(qiáng)化法治監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，努力在全社會(huì)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。當(dāng)然，杜絕這種“自助餐心態(tài)”，最終還要靠每個(gè)人實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，從胡吃海塞到適量適度，從“讓我一次拿個(gè)夠”到每一次的“勤拿少取”，養(yǎng)成理性、從容的用餐習(xí)慣。這既是一種美德，也是健康選擇。(文字：徐可)