大蒜雖好 這幾類人也要少吃
2020-10-15 14:50:24 來源: 大眾養(yǎng)生網

蒜味是一種獨特的辣味調味品,它能有效殺菌,并預防多種疾病。但大蒜雖好,也別貪吃。特別是眼睛和肝臟不好的人。

蒜有百利只有一害

俗話說:蒜有百利,惟有一害,傷目。長時間吃太多大蒜,會造成眼視覺模糊,視力明顯下降,耳鳴,口干舌燥,頭重腳輕,記憶力下降等。因此,任何事情都講究一種程度。研究人員認為,每天吃一瓣生蒜比較合適,要是吃兩、三瓣就足夠了。

蒜頭很小,多吃也沒用。因為大蒜素起殺菌作用,遇熱遇咸會迅速失去作用,所以最好不要放鹽生食。所以,如果要達到最佳的保健效果,最好把大蒜打成泥,放在空氣中10~15分鐘再吃。

魔力值1,消炎殺菌

蒜汁中所含的蒜素具有廣譜的抑菌作用,蒜汁可在3分鐘內將細菌殺滅。蒜素對流感病毒、腦脊膜炎病毒和其它多種致病性微生物均有殺滅作用。

魔力值2、健腦益智

在人體內,大蒜和維生素B1的組分結合可以產生"蒜胺",這種蒜胺可以促進和發(fā)揮維生素B1的作用,增強對碳水化合物的氧化供給,為腦細胞提供足夠的能量,使思維敏捷。

魔力值3,預防癌癥和心腦血管病

它能阻止致癌物質亞硝胺的合成,抑制癌細胞生長,對癌細胞有極強的殺傷作用。另外一個外號是“血管清道夫”,它可以降低血脂和血液粘稠度,減少心臟病、腦血栓等疾病對人的危害。此外,大蒜還能抗衰老,促進頭發(fā)生長哦。

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