每年開(kāi)春時(shí)節(jié)，總是能讓人想起麻糍，咬一口艾草香溢。立春過(guò)后，金塘鎮(zhèn)的麻糍作坊開(kāi)始忙碌起來(lái)，清香軟糯的麻糍開(kāi)始上市。

記者走進(jìn)位于河平村的一家麻糍加工作坊，作坊主瞿治芳正在田里忙著收割艾草。他告訴記者，立春過(guò)后，作坊里就接到了不少訂單，趁著天氣晴好，他趕緊來(lái)收割一批艾草。“田里種了三四畝艾草，長(zhǎng)勢(shì)也蠻好的，一般天氣好的時(shí)候一個(gè)星期割一次，天氣冷的話要半個(gè)月。”瞿治芳說(shuō)，制作麻糍都是采用新鮮艾草，制作出來(lái)的麻糍柔綿清香，受到了許多客戶的歡迎。

走進(jìn)麻糍制作區(qū)域，一陣陣“青”香撲鼻而來(lái)，蒸米、攪拌、搟皮、晾曬、切割，一道道工序井井有條。不一會(huì)兒，一塊塊菱形的麻糍就制作完成了。值得一提的是，今年該工作坊引進(jìn)5S管理模式，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行改造提升，設(shè)立消毒區(qū)、操作區(qū)等區(qū)域，讓客戶購(gòu)買更加安心。目前，麻糍的銷售價(jià)格為每公斤16元，預(yù)計(jì)下月初將迎來(lái)制作、銷售旺季。