500元一瓶的啤酒 高端啤酒處于尷尬期
2021-07-31 14:05:30 來源: 極目新聞

誰能想到,夏季熱銷的啤酒,能賣到500元一瓶?最近,一則“500元的啤酒是智商稅嗎”登上熱搜。有網友吐槽稱:“沒有茅臺的命,卻得了茅臺的病”。

事實上,近年來,眾多啤酒企業(yè)紛紛布局高端產品,啤酒的價格也從十幾元漲到了數(shù)百元。高端啤酒賣得怎么樣?消費者對此又是怎么看呢?

買家評價各有不同

這款引起廣泛關注的啤酒,是雪花啤酒旗下一款產品“醴”。

“醴”( lǐ ),本義甜酒或甘甜的泉水。

7月28日,極目新聞記者在江城多家超市內,并未找到這款啤酒。隨后,記者查詢發(fā)現(xiàn),這款啤酒上市時,相關負責人曾在公開場合表示,暫時只通過線上渠道售賣, “從未考慮過這款酒的銷量,賣多少不是我們的目的…… 所以這個酒不打折、不促銷。”

在其天貓官方旗艦店,記者看到,這款啤酒禮盒裝售價999元,含兩瓶999毫升啤酒,月銷700+。配料表里,除了啤酒常見的水、麥芽和啤酒花外,還添加了有機薏米、有機藜米、蘭州百合 。而每瓶醴的原麥汁濃度18.8度,酒精度為8度。

顯然,光靠啤酒成分本身,價格不至于如此之高。不過,產品包裝看上去十分精致,酒瓶造型為雙耳鯢魚紋瓶,瓶身印有三角紋、折帶紋、水波紋,酒杯則以青銅觶的原型為出發(fā)點,贈送杯墊、開瓶器以及兩個小酒杯,并配備禮盒和禮袋。

記者咨詢客服后,客服人員表示,產品為預售,拍下后15個工作日內安排發(fā)貨,并且因產品性質原因,不支持7天無理由退換。

產品評價中,顧客評價不一,有買家稱“酒質很好,泡沫豐富,口味細膩”,也有人說“確實跟名字一樣就是個甜水味,確認是營銷手段,酒不值這個價”。

買家評價不一

高端啤酒處于尷尬期

線上銷量平平,并不妨礙網友的高關注度。

前不久,一則“500元的啤酒是智商稅嗎”登上微博熱搜。不少消費者拿其與茅臺比較,并稱茅臺的原料也是水和五谷雜糧。但也有網友指出,白酒沒有保質期,而醴的保質期只有24個月,升值空間不大。

在武漢一家外企工作的市民潘女士就說,前段時間出于好奇心,購買了一個999元的啤酒禮盒。不過她坦言,自己購買更多是出于好奇,想看看這么貴的啤酒究竟是什么味道。買回來以后嘗了,她個人覺得性價比一般,沒有復購的打算。

事實上,除了雪花啤酒,其它啤酒企業(yè)也在紛紛布局高端產品,啤酒的價格也從十幾元漲到了數(shù)百元。在醴推出之前,青島啤酒上架了百年之旅系列,普通版一瓶活動價370元左右,限定牛年版一瓶669元。重慶啤酒依托大股東嘉士伯,收購了凱旋1664、樂堡、嘉士伯等高端品牌。

在成本上漲、存量市場萎縮的壓力下,啤酒玩家抬高售價無可厚非。但售價幾百元的啤酒,在業(yè)內人士看來,搶坑位意義大于銷量意義,很難找到穩(wěn)定長久的目標用戶。“有消費能力的中年人,買高端啤酒只是嘗個鮮,在商務場合喝的仍以白酒居多,對年輕消費者來說價格又太高,所以高端啤酒處于不上不下的尷尬境地。”

高端化并非一蹴而就

高價的背后,啤酒企業(yè)也有著自己的無奈。

東北證券研報顯示,2013年中國啤酒行業(yè)產銷量見頂后下滑,后趨于穩(wěn)定,2019年后進入結構性升級的發(fā)展階段。據Euromonitor數(shù)據,2014年—2020年中國中高檔啤酒銷量由972萬千升提升至1338萬千升,復合增長率為5.5%,預計2025年中高檔啤酒銷量將達到1593萬千升。

目前,經濟型啤酒的銷量占比雖然仍然過半,但已出現(xiàn)下滑趨勢。東北證券認為,未來經濟型啤酒的占比將持續(xù)下滑,中端啤酒將取代其成為各大廠商的銷量支柱。

“不過,啤酒和餐飲場景高度關聯(lián),銷售渠道通常以線下為主,線上渠道只是一種補充。但高端啤酒只在線上售賣,也從側面說明線下渠道尚未打開,發(fā)展思路還不清晰。”業(yè)內人士表示,啤酒的高端和白酒還是有區(qū)別的,國內啤酒高端化是一個長期的過程,不會一蹴而就。

記者留意到,不僅是高價啤酒,此前,一支高端雪糕賣到66元,酸奶也飆升到一杯45元,升級后的物價已經遠遠超過了普通大眾的消費水平,并一次次引發(fā)公眾討論。

究竟怎樣才稱得上高端產品、高端品牌?

武漢大學經管學院吳先明教授表示,近年來流行起來的一些高端消費品牌,品牌文化比較速成,缺乏歷史積淀,但愿意在營銷上下功夫,制造話題博得關注。但需要注意的是,這些營銷成本最終還是會被轉移到消費者身上,由消費者來買單。“世界上成熟的奢侈品牌,無一不是花費數(shù)十年、甚至上百年,定義了好的質量標準,亦或是引領新一輪社會潮流風尚,這才是值得品牌方借鑒的。”

極目新聞記者 周丹

實習生 徐逸塵 張司宇

責任編輯:zN_2449