農家樂、鄉(xiāng)村食堂、旅店餐廳等餐飲行業(yè)的食品安全，日前被遼寧省撫順市市場監(jiān)管局列為專項加強食品安全監(jiān)管工作的重點。記者6月4日在采訪中了解到，該局日前啟動為期2個月的專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)農家樂等餐飲單位存在食品安全問題的將依法嚴肅處理，規(guī)范農村食品經營者的經營行為，促進農村食品經營者進一步管控好食品安全。

為確保全市農家樂、鄉(xiāng)村食堂、鄉(xiāng)村旅店餐廳等行業(yè)領域餐飲食品安全，撫順市市場監(jiān)管局在前期審查審核復查農村地區(qū)食品經營許可工作的基礎上，于5月中旬啟動為期兩個月的餐飲食品安全專項整治工作。該局餐飲科科長薛曉陽在部署專項工作時，要求各餐飲服務單位要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把環(huán)境衛(wèi)生控制關、嚴把制度建設和從業(yè)人員管理關、嚴把設施設備維護管理關、嚴把原輔料購進質量安全關、嚴把餐飲加工制作關、嚴把餐飲具清洗消毒關，切實確保顧客的餐飲安全。

撫順市市場監(jiān)管局副局長魯鋒強調，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，要建立清單，責令限期整改;對違法違規(guī)行為，要堅決依法查處;對執(zhí)法人員不作為、慢作為要嚴肅問責;對存在嚴重食品安全隱患的要堅決依法停止經營。

為此，撫順市市場監(jiān)管局抽調市局機關和行政執(zhí)法隊食品監(jiān)管骨干成立4個檢查組，按照《餐飲服務食品安全日常監(jiān)督檢查要點表》和《食品銷售日常監(jiān)督檢查要點表》中所載明的檢查內容和要點，現(xiàn)已對域內千金鄉(xiāng)、塔裕鎮(zhèn)、白家店及會元鄉(xiāng)等地的農家樂、度假山莊、農村餐廳超市小賣店的經營者開展了嚴格檢查，并對發(fā)現(xiàn)的相關問題立案調查。

“將對立案案件開展后續(xù)調查，依法查處;將其他問題線索通報轄區(qū)市場監(jiān)管局，責令經營業(yè)戶整改，并對整改情況件件跟蹤、事事落實，確保監(jiān)管工作落實到位，切實保障農村食品安全。”撫順市市場監(jiān)管局對此次食品安全專項整治的后處理工作做出了周密安排。